Guide de conservation des aliments: 10 astuces pour économiser de l'argent et réduire le gaspillage, Partie 1
Nous savons à quel point il est crucial de gérer judicieusement ses dépenses alimentaires tout en préservant la fraîcheur des aliments. En adoptant les bonnes pratiques de stockage, il est possible d’économiser considérablement sur les coûts alimentaires tout en minimisant le gaspillage. Voici notre guide complet de 50 astuces incontournables pour vous aider à prolonger la durée de vie de vos aliments tout en réduisant vos dépenses. Chaque petite astuce peut paraître bête ou minime, mais quand nous adoptons les bons réflexes, ce sont de très grosses économies sur le long termes; en plus d’être écologique :
1. Utiliser des contenants réutilisables
Les aliments restent frais plus longtemps lorsqu’ils sont stockés dans des contenants réutilisables en plastique de qualité alimentaire ou en verre. Cette astuce simple permet de conserver différents types d’aliments en vrac tels que les céréales, les farines, les repas déshydratés, les légumineuses séchées, les épices et bien d’autres.
2. Congeler les produits saisonniers
Les fruits et légumes frais, particulièrement abordables en saison, peuvent être congelés correctement pour être utilisés ultérieurement. Cette méthode astucieuse permet de profiter de la fraîcheur et des bienfaits nutritionnels des produits saisonniers tout au long de l’année, même lorsque les prix augmentent.
3. Réutiliser les restes pour créer un bouillon savoureux
Au lieu de jeter les extrémités d’oignons, de carottes, de céleris, les pieds de champignons, les gousses d’ail égarées et les tiges d’herbes aromatiques, conservez-les dans un sac de congélation. Une fois plein, utilisez ce mélange pour préparer un bouillon riche en saveurs, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.
4. Congeler le bouillon maison en cubes
La congélation du bouillon maison dans des bacs à glaçons facilite l’utilisation de petites quantités de bouillon dans vos recettes. Cette méthode pratique permet d’économiser du temps et de l’argent, car elle évite de gaspiller le bouillon restant.
5. Opter pour les haricots secs en vrac
Les haricots secs, riches en nutriments et polyvalents, sont moins coûteux que les haricots en conserve. L’achat de cette denrée en vrac réduit considérablement les coûts par portion, offrant ainsi une option économique et saine pour vos repas.
6. Utiliser des feuilles de conservation des produits frais
Les feuilles de conservation des produits frais placées dans les tiroirs à légumes du réfrigérateur. Elles aident à prolonger la durée de vie des fruits et légumes jusqu’à quatre fois, réduisant ainsi considérablement le gaspillage alimentaire. Cela peut être de l’essuie-tout, ou quelque chose de réutilisable pour l’écologie, et un investissement judicieux.
7. Conserver le beurre à température ambiante
Contrairement à la pratique courante chez nous, conserver le beurre à température ambiante rend celui-ci plus facile à étaler sur du pain, ce qui réduit sa consommation globale. Assurez-vous de l’utiliser dans les quelques jours suivant l’achat et de le conserver correctement, par exemple, dans un beurrier français.
8. Profiter de l'espace du sous-sol
Les sous-sols offrent généralement un environnement stable en termes de température, ce qui les rend idéaux pour le stockage de légumes-racines achetés en promotion. Utilisez des sacs en filet pour permettre la circulation de l’air et réduire les risques d’infestation indésirable.
9. Stocker les paquets ouverts dans des contenants hermétiques
Utilisez des sacs de conservation alimentaire ou d’autres contenants pour rester organisé et éviter les déversements et le gaspillage causés par des emballages ouverts de produits tels que la farine, le sucre et le thé. Cette méthode simple garantit également que les insectes restent à l’écart de vos denrées alimentaires.
10. Organiser les placards et le garde-manger
Si vous ne parvenez pas à trouver un ingrédient, il est probable que vous dépensiez de l’argent pour acheter quelque chose que vous possédez déjà. Regroupez les articles similaires et stockez les produits ayant un usage commun ensemble. Par exemple, conservez le thé et le miel dans le même placard et regroupez les ingrédients de pâtisserie dans le garde-manger.
